Alors pour cette recette il faut,

2 rouleaux de pâte feuilletée,
1 potimarron,
1 mélange 4 épices facilement trouvable en magasin,
2 gros oignons,
1 sachet de pignons de pin,
1 boite de 400gr de champignons blancs de paris(pas en conserve)
50 cl de crème fraiche liquide(entière de préférence)
1 jaune d'oeuf
sel,poivre.

Tout d'abord,découper la chair du potimarron en petit carré,puis faire fondre dans une casserole a feu moyen en y ajoutant un peu d'eau pour que ça ne colle pas.

Pendant que ça cuit,faire revenir a la poêle les champignons,arroser de vinaigre balsamique,et les rendre croquants,puis ajouter les oignons avec un peu d'huile d'olive.

Faite légèrement grillé les pignons de pin.

Mettre la crème dans un grand bol et avec un batteur électrique ou a la main pour les courageux la faire montée en crème fouettée.

Quand le potimarron a bien fondu,le verser dans un grand saladier,puis y ajouter les oignons avec les champignons,les pignons de pin,le mélange 4 épices le sel,le poivre et la crème fouettée.(Vous pouvez accessoirement pour les plus gourmands y ajouter du gruyère râpé),bien mélanger.

Prendre un plat a tourte ou a tarte,y déposer le 1er rouleau de pâte feuilletée,verser le mélange et recouvrir du deuxième rouleau de pâte,badigeonner le jaune d'oeuf sur le dessus de la tourte a l'aide d'un pinceau alimentaire et y percer des trous à l'aide d'une fourchette.

Mettre a cuire au four a 250°,surveiller la cuisson et déguster,c'est un vrai délice!